Karla Méndez

Xalapa, Ver., 31 de julio de 2024.- El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa), Evaristo Ovando Ramírez señaló que más allá de la reducción en la cosecha de varios productos que se encarecieron en las últimas semanas, como el chayote, se debe tomar en cuenta el tema de la comercialización de los mismos, de los cuales solo un pequeño porcentaje llega a los campesinos.

El funcionario estatal, puntualizó que por ejemplo, en el caso del chayote que se comercializa ahora hasta en 130 pesos, solo de un 15 a 35 por ciento de ello llega al productor.

“Ya mucho de la intermediación es lo que a veces, más bien que en lo general encarece el producto, pues, pero obviamente que hay distribución, transformación, volver a distribuir, empaquetar y al consumidor. Entonces todas esas cadenas también ganan, todo ese flujo de cadena también gana”.

Recordó que el estado de Veracruz es el principal productor a nivel nacional de chayote, por eso el costo del mismo pega tanto a los veracruzanos.

En ese sentido, destacó la importancia de acercar al productor con el consumidor final, pues cada vez el productor tendrá más posibilidad de recibir mejores ingresos.

Finalmente, Ovando Ramírez confió que con el inicio de la aguas se empiece a recuperar un poco los cultivos y se mantenga la humedad durante la canícula.